Для меня первая трапеза в новой стране — это всегда особое событие, полное предвкушения. В этот раз в Израиле мы не выбирали ресторан заранее, а просто спросили у местных рыбаков на пирсе, где можно быстро и вкусно поесть. Результат превзошел все ожидания: мы испытали настоящее гастрономическое потрясение.
Случайный выбор и приятные сюрпризы
Заведение называлось что-то вроде «Рыба и крабы» — многие вывески здесь дублируются на русском, что намекает на возможного русского владельца. Но в тот момент нас волновало только одно: мы не ели уже девять часов. Вечер в ноябре был прохладным, поэтому мы выбрали уютный зал с большими диванами и просторным столом — голод, как известно, требует размаха.
Официантка предложила начать #ужин с напитков и салата. Её следующая фраза прозвучала скромно, но оказалась пророческой: «К салату мы подаем несколько дополнительных закусок». Мы кивнули, не придав этому особого значения, и продолжили выбирать горячее, остановившись на крабах в соусе. Голод после перелета без питания давал о себе знать.
Гастрономический фейерверк: 16 блюд на двоих
Вскоре принесли напитки, салат, а следом — те самые #закуски. Их оказалось целых восемь на человека! И это были не просто легкие снеки, а полноценные мини-блюда. На маленьких тарелочках красовалась целая палитра вкусов: смесь соусов с запеченным хлебом, миниатюрные #салаты, пропитанный ароматами «мокрый» хлеб, аналог нашей кильки, свекла с орехами, острая капуста. Фотографировать было некогда — мы были ошеломлены этим щедрым пиром.
Позже мы узнали, что такая щедрость — часть специальной акции по вторникам и четвергам. Заказав салат за 8 долларов, вы получаете к нему целый набор закусок. Таким образом, на двоих выходит 16 долларов за 16 разнообразных #блюд. В последующие дни мы так и делали: заказывали салат и наслаждались этим импровизированным обедом-фуршетом.
Традиции гостеприимства
Гостеприимство не закончилось на закусках. К кофе нам тоже принесли сладкий комплимент от заведения. Этот ресторан, возможно, с русскими корнями, покорил нас своим размахом и щедростью. Даже обязательная надбавка в 7% от счета (своего рода гарантированные чаевые, что является распространенной практикой в израильских кафе) не омрачила впечатления. Наше первое знакомство с израильской кухней оказалось невероятно удачным и вкусным.
Кстати, о чаевых (типсах) в Израиле — это действительно стандартная и часто обязательная практика, о которой стоит знать туристам. Подробнее об этом я расскажу в следующих материалах.
Для справки: это гастрономическое приключение произошло с нами в Тель-Авиве.
Если вам интересны подобные кулинарные открытия, подписывайтесь на канал. Спасибо, что читаете!
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: 16 блюд за 16 долларов. Как мы довольны первым знакомством с кухней Израиля.