В магазинах сегодня можно купить практически любые сладости, но их цена не всегда соответствует качеству. Гораздо выгоднее, полезнее и интереснее готовить лакомства самостоятельно. Домашние десерты обходятся дешевле, вы точно знаете их состав (никаких вредных добавок!), а процесс приготовления может стать отличным поводом для совместного времяпрепровождения с семьёй. Предлагаем пять простых и бюджетных рецептов, которые порадуют и ваших близких, и ваш кошелёк.
1. Нежный творожный зефир
Ингредиенты:
• Творог — 400 г
• Желатин — 15 г
• Молоко — 120 мл
• Сахарная пудра — 50 г
Приготовление:
Залейте желатин тёплым молоком и оставьте на 10–15 минут для набухания. Тем временем взбейте творог с сахарной пудрой до однородной массы с помощью блендера. Аккуратно подогрейте молоко с желатином примерно до 70 °C, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь в творожную массу, постоянно взбивая. Разлейте готовую массу по формочкам и уберите в холодильник на 2 часа до полного застывания.
2. Вкусные творожные кексы
Ингредиенты:
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сметана — 2 ст. ложки
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 стакан
• Сода — ½ ч. ложки
• Соль — по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Для большей сочности и интересного вкуса можно добавить предварительно распаренный в горячей воде изюм. Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистой корочки.
3. Шоколадная чайная колбаска из печенья
Ингредиенты:
• Песочное печенье — 400 г
• Сливочное масло — 150 г
• Молоко — 0,5 л
• Сахар — ¾ стакана
• Какао-порошок — 2 ст. ложки
Приготовление:
Измельчите печенье в крошку. В отдельной ёмкости смешайте сахар и какао. Растопите сливочное масло, добавьте к нему сухую смесь и молоко. Нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Полученной шоколадной массой залейте измельчённое печенье и тщательно перемешайте. Выложите массу на пищевую плёнку, сформируйте колбаски и уберите в холодильник на 2–3 часа для застывания.
Интересное: Вкусные и быстрые рецепты из творога, попробуйте, не пожалеете.
4. Домашняя ореховая халва
Ингредиенты:
• Жареные очищенные семечки — 200 г
• Арахис — 100 г
• Жидкий мёд — 2–3 ст. ложки
Приготовление:
Измельчите семечки и арахис в кофемолке или блендере до состояния мелкой крошки. Смешайте ореховую массу с мёдом до однородности. Выложите смесь на пищевую плёнку, сформируйте колбаску или брикет и уберите в холодильник минимум на час.
5. Шоколадная паста для бутербродов
Ингредиенты:
• Сливочное масло — 125 г
• Шоколад — 1 плитка
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Какао-порошок — 1 ст. ложка
Приготовление:
Растопите сливочное масло на медленном огне. Добавьте поломанный на кусочки шоколад и помешивайте до его полного растворения. Влейте сгущённое молоко и просейте в массу какао-порошок, чтобы избежать комочков. Тщательно всё перемешайте до гладкости. Готовую пасту переложите в банку и храните в холодильнике. Выход — около 500 г вкуснейшего домашнего шоколадного крема.
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Интересное еще здесь: Выпечка.