Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом сытного и ароматного первого блюда. Готовить мы будем гороховый суп с копчёной колбасой, и поможет нам в этом мультиварка — настоящая помощница на кухне, которая значительно упрощает процесс.
Интересно, что идея этого рецепта родилась спонтанно. Однажды на даче мне захотелось сварить классический гороховый суп, но гороха под рукой не оказалось. Пришлось импровизировать, и получился замечательный суп с гречкой. Его рецепт вы тоже можете найти на сайте. Но сегодня мы вернёмся к истокам и приготовим именно гороховый вариант, который прекрасно согреет в прохладный день.
Приветствие и благодарность
Я очень рада видеть вас на своей кулинарной страничке! Спасибо, что уделяете время моим рецептам. Ваши комментарии, оценки и подписка — лучшая награда для меня и большая поддержка. Надеюсь, этот рецепт вам понравится и займёт достойное место в вашей кулинарной книге.
Преимущества приготовления в мультиварке
Приготовление супа в мультиварке — это действительно просто и удобно. Вам не нужно постоянно стоять у плиты и следить за процессом. Достаточно подготовить ингредиенты, заложить их в чашу и выбрать нужный режим. Аппарат всё сделает сам, а вы в это время сможете заняться другими делами. Итак, приступим!
Пошаговый рецепт горохового супа
Шаг 1: Подготовка и обжарка овощей
Очистите одну среднюю морковь и натрите её на мелкой тёрке. Одну луковицу мелко нашинкуйте. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла (примерно 1-2 столовые ложки) и включите режим «Жарка», «Выпечка» или аналогичный. Выложите в разогретое масло лук и морковь и обжаривайте их до мягкости и лёгкого золотистого оттенка, периодически помешивая.
Обратите внимание: КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ.
Лук и морковь, обжаренные до аппетитного вида — основа аромата будущего супа.
Шаг 2: Добавление копчёной колбасы
Пока овощи жарятся, подготовьте копчёную колбасу. У меня были узкие «охотничьи» колбаски, которые я нарезала колечками. Если у вас обычная колбаса большего диаметра, нарежьте её тонкими брусочками или небольшими кубиками. Отправьте нарезанную колбасу к луку и моркови в мультиварку и обжаривайте всё вместе ещё 3-5 минут. Копчёный аромат колбасы пропитает овощи, что сделает суп ещё вкуснее.
Колбаса, подрумяненная вместе с овощами, придаст супу насыщенный вкус и аромат.
Шаг 3: Закладка гороха и картофеля
Теперь добавьте к обжаренным ингредиентам один стакан сушёного гороха. Предварительно его обязательно нужно перебрать и хорошо промыть под холодной водой. Горох можно использовать как целый, так и колотый — второй разваривается быстрее.
Промытый горох — главный ингредиент нашего сытного супа.
Очистите 3-4 средние картофелины и нарежьте их некрупными кубиками или дольками. Отправьте картофель в чашу мультиварки к остальным продуктам.
Картофель добавит супу питательности и сделает его более густым.
Шаг 4: Варка супа
Залейте содержимое чаши горячей водой до максимальной отметки или исходя из желаемой густоты супа. Посолите по вкусу (начните с 1 чайной ложки, можно добавить позже). Закройте крышку мультиварки и установите режим «Суп», «Тушение» или «Варка». Если такого режима нет, подойдёт режим для бобовых или просто «Тушение» на 1-1,5 часа. Время приготовления зависит от вида гороха и модели мультиварки.
Всё готово к волшебству — осталось включить таймер и ждать.
Шаг 5: Подача
Через указанное время ароматный, наваристый суп готов! Дайте ему немного настояться под закрытой крышкой. При подаче разлейте суп по тарелкам и обильно посыпьте свежей рубленой зеленью — укропом, петрушкой или зелёным луком. Зелень прекрасно дополнит вкус и добавиvit свежую нотку.
Готовый гороховый суп — аппетитный, сытный и невероятно ароматный.
В спешке я забыла сфотографировать тарелку с зеленью, но уверяю вас, с ней суп выглядит ещё аппетитнее! Приятного аппетита вам и вашим близким! Надеюсь, этот простой рецепт поможет вам приготовить вкусный обед без лишних хлопот.
Спасибо, что были со мной до конца этого рецепта! Желаю вам вдохновения на кухне и только самых вкусных и удачных блюд!
#суп #супгороховый #супскопченостями #обед #рецепт #кухня #обед у Лины #мультиварка
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Гороховый суп с копчёной колбасой в мультиварке.