Что понадобится для приготовления
Для создания этого насыщенного и ароматного супа подготовьте следующие ингредиенты:
- Куриные грудки (филе) - 900 г. Это основа для бульона и главный источник белка.
- Сливочный сыр (например, «Филадельфия») - 340 г. Он придаст супу нежную кремовую текстуру.
- Измельченный сыр чеддер - 120 г. Добавит пикантную нотку и поможет загустить суп.
- Куриный бульон или вода - 550 мл. Жидкая основа для супа. Бульон, конечно, предпочтительнее, так как он сделает вкус более глубоким.
- Свежий или замороженный шпинат - 100 г. Источник витаминов и свежего вкуса.
- Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу. Для балансировки и усиления вкуса всех компонентов.
- Бекон (слабого или среднего копчения) - 220 г. Он подарит супу аппетитную хрустящую текстуру и копченый аромат.
Пошаговый рецепт приготовления
1. В кастрюлю с бульоном или водой положите куриные грудки, добавьте сливочный сыр, тертый чеддер, соль и перец. Доведите смесь до кипения на сильном огне, затем убавьте его и варите около 20 минут. За это время курица приготовится, а сыры полностью растворятся, создавая густую основу.
2. Пока суп варится, займитесь беконом. Нарежьте его полосками и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния и золотистого цвета. Отложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Обратите внимание: Куриный суп с лапшой, рецепт моей мамы. Если вам нравятся классические варианты, этот рецепт тоже может вас заинтересовать.
3. По истечении 20 минут варки аккуратно достаньте куриные грудки из кастрюли. Дайте им немного остыть, а затем разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
4. Верните курицу обратно в кастрюлю с супом. Добавьте шпинат и обжаренный бекон. Тщательно перемешайте и прогревайте суп на медленном огне еще несколько минут, пока шпинат не станет мягким и не увянет.
Готовый суп разлейте по тарелкам. Он получается очень густым, сытным и обладает потрясающим сочетанием сливочного, куриного и копченого вкусов. Идеальное блюдо для холодного дня!
#густойкуриныйсуп #куриныйсуп #суп
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Густой куриный суп со сливочным сыром, шпинатом и беконом.