Добро пожаловать, уважаемые читатели и подписчики!
Сегодня мы приготовим кулеш — традиционное блюдо, название которого происходит от венгерского слова, означающего «пшено». По своей сути, это густая похлёбка или суп на основе этой питательной крупы.
Исторически кулеш, благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, был популярен в походных условиях и считался солдатской едой. Однако это нисколько не умаляет его достоинств! Это блюдо может быть невероятно вкусным, а его экономичность в наши дни — скорее большое преимущество.
На моём ресурсе вы найдёте множество других кулинарных идей. Буду рад видеть вас среди постоянных читателей!
Также приглашаю вас на мой YouTube-канал, посвящённый кулинарии. Не забудьте подписаться!
👩🍳 Ссылка на канал: https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
Все изображения в статье являются авторскими.Рецепт кулеша с индейкой
А теперь перейдём к главному — рецепту вкусного, ароматного и сытного кулеша с мясом индейки и пшеном. С удовольствием делюсь подробной инструкцией!
Ингредиенты (на кастрюлю объёмом 4-4.5 литра):
- Мясо индейки (филе или на кости) — 500-600 г.
- Пшено — 200 г.
- Картофель крупный — 4 шт. (около 500-600 г).
- Морковь крупная — 1 шт. (около 150 г).
- Лук репчатый — 1 шт. (100-150 г).
- Масло подсолнечное рафинированное для жарки.
- Соль, перец, ваши любимые специи — по вкусу.
Обратите внимание: Быстрый и вкусный суп на скорую руку.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка мяса. Индейку нарежьте некрупными кусочками. Поместите в кастрюлю и залейте водой примерно до половины её объёма. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
2. Нарезка картофеля. Пока мясо закипает, очистите картофель и нарежьте его крупным кубиком.
3. Подготовка пшена. Крупу необходимо тщательно промыть в тёплой воде. Это важный шаг, который избавит пшено от возможной горчинки.
4. Подготовка овощей для зажарки. Лук мелко нарежьте кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке.
5. Начало варки супа. После закипания снимите с бульона пену. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Посолите и варите около 10 минут.
6. Приготовление зажарки. На разогретом растительном масле обжарьте лук с морковью до мягкости и приятного золотистого оттенка.
7. Финальный этап варки. Отправьте готовую зажарку в кастрюлю с супом. Сразу же добавьте промытое пшено. Долейте кипяток до полного объёма кастрюли. Варите суп ещё 10-15 минут до полной готовности картофеля и крупы.
8. Добавление специй. В почти готовый суп добавьте ваши любимые специи. Я использовала сушёный чеснок, смесь трав и чёрный перец. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте ещё соли.
9. Подача. Аппетитный, наваристый кулеш готов! Дайте ему немного настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Благодарю вас за внимание и за то, что дочитали статью до конца!
Если рецепт вам понравился, буду благодарна за лайк — это помогает развивать проект.Также, если есть возможность, поддержите сайт, кликнув на рекламный блок. Для автора это небольшая, но важная поддержка труда.Огромное спасибо за ваше участие!
#кулеш #супспшеном #сытныйсуп #простойсуп #супрецепт #рецептсупаспшеном #кулешсиндейкой #супкулеш
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: Не хош кулеш - ни чего не ешь! Быстрый и бюджетный суп с пшеном.