Осенний сезон в самом разгаре, а значит, на прилавках ещё долго будет царить яркая и полезная тыква 🎃. Это идеальное время, чтобы в полной мере насладиться её вкусом и приготовить множество разнообразных блюд. Лично я — большая поклонница нежных супов-пюре из этого овоща.
Обратите внимание: 6 согревающих супов, которые стоит приготовить в холодное время года.
Такие супы обладают приятной, обволакивающей текстурой и кремовой консистенцией, что делает их невероятно вкусными и уютными. А для тех, кто любит творить на кухне, это ещё и простор для фантазии: яркий цвет блюда и возможность красивой подачи превращают готовку в эстетическое удовольствие 🥘.Давайте же вдохновимся этой осенней палитрой, пробудим аппетит и отправимся на кухню создавать кулинарные шедевры!
1. Азиатский крем-суп из печёной тыквы с имбирём
📌 Ингредиенты:
- Тыква – 0.8–1 кг
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Сливочное масло – 1-2 ст.л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
- Острый перец – по вкусу
- Бульон или вода – 0.8-1.3 л
- Сок лимона или лайма – по вкусу
Для сервировки:
- Свежая зелень – по вкусу
- Сливки или сметана – по вкусу
- Орехи – по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
2. Классический тыквенный суп-пюре
📌 Ингредиенты:
- Тыква – 1 кг (очищенная)
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Вода/бульон – 600-700 мл
- Сливки – 150-200 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
3. Тыквенный суп с креветками
📌 Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Вода - 250 мл
- Морковь - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик (или сушеный чеснок в порошке - 0,5 ч.л.)
- Креветки - 300 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Сливки - 150 мл
- Тыквенные семечки - 1 ст.л.
- Пармезан - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
4. Суп-пюре с тыквой и хрустящими сухариками
📌 Ингредиенты:
Тыква свежая - 400 г
Морковь - 1 штука
Лук репчатый - 1 штука
Картофель - 2 штуки
Масло подсолнечное - 40 мл
Сливки 10% - 100 мл
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - по вкусу
Сухарики мелкие - 150 г
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
5. Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем
📌 Ингредиенты:
- Тыква – 800 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Имбирь
- Кокосовое молоко – 1 баночка
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для супа (овощная)
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
6. Суп-пюре с тыквой и картошкой
📌 Ингредиенты:
- Тыква - 200 г
- Картофель - 2 шт.
- Сельдерей черешковый - 50 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г
- Сухие травы - 1 щепотка
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
7. Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром
📌 Ингредиенты:
- Тыква - 600 г
- Куриное филе - 1 шт.
- Сырки плавленые - 2 шт. (180 г)
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Базилик - 1 ч.л.
- Перец чили - 2-3 сантиметра
- Масло постное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 1 л
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 3-4 шт.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————————————
Ну что, аппетит проснулся?😉 У меня — точно! Пора отправляться за тыквой и начинать творить 🎃.
Еще больше вдохновения и рецептов тыквенных супов-пюре вы найдете на нашем сайте Аймкук: https://www.iamcook.ru/theme/soup-tikva
Теги по теме: #суп пюре #суп пюре из тыквы #тыква рецепт #тыквенный суп #тыквенный крем-суп #рецепт крем-супа #крем-суп #рецепт из тыквы #суп с тыквой #тыквенный суп-пюре
Больше интересных статей здесь: Суп.
Источник статьи: 🎃 7 ярких супов-пюре из тыквы для творческих людей!.