Идеальное решение для сытного обеда
Когда нужно быстро накормить семью вкусным и питательным обедом, на помощь приходит этот простой рецепт фасолевого супа с тушёнкой. Используя всего несколько базовых ингредиентов, включая консервированную фасоль и мясную тушёнку, вы сможете приготовить ароматное первое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Главные преимущества этого супа — минимальные временные затраты и насыщенный мясной вкус, который придаёт тушёнка.
Что понадобится для приготовления
Для создания этого сытного супа подготовьте следующие ингредиенты:
- Тушёнка мясная (любая на ваш вкус) — 1 банка (примерно 325 г)
- Фасоль консервированная — 1 банка (250 г)
- Картофель — 400 г
- Морковь — 1 средняя штука
- Лук репчатый — 2 головки
- Томатная паста — 2–3 столовые ложки
- Масло сливочное — 25 г
- Масло растительное — 1–2 столовые ложки для жарки
- Зелёный лук — небольшой пучок (10–15 г)
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Вода — 2 литра
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Пока вода нагревается, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками или брусочками — так он быстрее сварится.
Шаг 2: Варка картофеля. В кипящую воду опустите нарезанный картофель. Варите его на среднем огне около 15 минут, пока он не станет почти готовым, но ещё слегка твёрдым внутри.
Шаг 3: Приготовление зажарки. Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью на умеренном огне 6–7 минут до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
Шаг 4: Добавление тушёнки и томатной пасты. Откройте банку тушёнки, переложите содержимое в миску и разомните вилкой на небольшие кусочки. Добавьте тушёнку и томатную пасту к овощам на сковороде. Тщательно перемешайте и тушите всё вместе на небольшом огне 4–5 минут, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
Шаг 5: Соединение компонентов. В кастрюлю с почти готовым картофелем добавьте фасоль, предварительно слив с неё жидкость. Проварите 2–3 минуты. Затем переложите в суп зажарку с тушёнкой и томатной пастой.
Шаг 6: Финальные штрихи. Приправьте суп солью и чёрным молотым перцем по вкусу. Поварите всё вместе ещё 3–5 минут на медленном огне, чтобы вкусы объединились. Выключите плиту, добавьте в кастрюлю сливочное масло и аккуратно перемешайте. Накройте суп крышкой и дайте ему настояться 10–15 минут — это сделает его ароматнее.
Подача: Разлейте готовый суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Интересное еще здесь: Суп.