Для приготовления этого вкусного и сытного салата, который может составить достойную конкуренцию классическому Оливье, вам понадобятся следующие ингредиенты: одна отварная картофелина, вареное куриное филе, одна луковица, два плавленых сырка, четыре яйца, три маринованных огурца и примерно 150 граммов майонеза для пропитки слоев.
Начнем с подготовки лука. Чтобы он не был слишком резким и приобрел приятный пикантный вкус, его нужно быстро замариновать.
Интересное: Слоеный салат с красной рыбой, рисом и овощами.
Для этого мелко нарежьте лук в миску, добавьте чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и столовую ложку уксуса. Залейте все кипятком и оставьте до полного остывания — так лук станет нежным и ароматным.
Подготовка основных ингредиентов
Отваренное куриное филе аккуратно разберите руками на небольшие волокна или кусочки. Это позволит мясу лучше пропитаться и равномерно распределиться в салате.
Вареный картофель натрите на крупной терке. Он станет основой первого слоя и придаст салату необходимую плотность.
Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Натрите их на терке по отдельности — они будут использоваться для разных слоев и украшения.
Маринованные огурцы можно мелко нарезать или натереть на терке, в зависимости от предпочтений. Плавленые сырки также натрите на терке — они добавят салату нежный сливочный вкус.
Сборка салата слоями
Теперь приступим к сборке. Возьмите подходящее блюдо или салатник и выкладывайте ингредиенты слоями в следующем порядке:
1. Первый слой — натертый картофель. Равномерно распределите его и слегка смажьте майонезной сеточкой.
2. Второй слой — маринованный лук, предварительно отжатый от рассола.
3. Третий слой — маринованные огурцы. Снова добавьте немного майонеза.
4. Четвертый слой — подготовленное куриное филе. Покройте его майонезом и посыпьте натертым желтком.
5. Пятый слой — натертые плавленые сырки.
Завершающим штрихом станет украшение салата. Равномерно распределите натертый белок поверх сырков. Дайте салату немного пропитаться в холодильнике перед подачей — так все слои лучше соединятся, а вкус станет более гармоничным и насыщенным.
Интересное еще здесь: Салаты.