Салат "Цезарь": импровизация в мексиканском ресторане
Знаете ли вы, что знаменитый салат "Цезарь" родился не в Италии, а в Мексике? Это произошло в городе Тихуана, где шеф-повар Цезарь Кардини столкнулся с неожиданной проблемой во время празднования Дня независимости США 4 июля. Продукты на кухне практически закончились, и находчивый повар собрал все оставшиеся ингредиенты, создав тот самый салат, который позже покорил весь мир.
Интересно, что классическая заправка для "Цезаря" должна быть именно винегретом, а не привычным многим белым соусом. Традиционный рецепт предполагает тщательное смешивание измельченного чеснока и анчоусов с сырым яйцом, после чего постепенно добавляется оливковое масло и другие компоненты: сок лайма, соль, перец, вустерширский соус и дижонская горчица. В результате получается соус красивого желтого оттенка, который сильно отличается от магазинных аналогов.
Обратите внимание: Салат "Цезарь".
Хот-дог: загадка происхождения и американская любовь
Происхождение хот-дога до сих пор остается предметом споров среди историков кулинарии. Одни утверждают, что его изобрели в австрийской Вене два эмигранта, которые затем привезли рецепт в Чикаго. Другие настаивают на немецком происхождении: либо из Франкфурта-на-Майне, либо от мясника из Кобурга, который якобы создал прототип хот-дога еще в XVII веке.
Независимо от истинного происхождения, хот-дог прочно вошел в американскую культуру. Ежегодно жители США съедают около 20 миллионов этих бутербродов, причем особой популярностью они пользуются на бейсбольных матчах. Например, в сезоне Высшей лиги бейсбола 2015 года болельщики употребили примерно 18,5 миллионов хот-догов!
Сэндвич: аристократическое изобретение и космическое путешествие
История сэндвича
Эта популярная закуска обязана своим названием английскому аристократу Джону Монтагу, четвертому графу Сэндвичу. Согласно легенде, заядлый игрок в карты не хотел прерывать 24-часовую игру ради приема пищи. Он попросил подать ему мясо между двумя ломтиками хлеба, чтобы можно было есть, не пачкая карты. Так появился прототип современного сэндвича.
Один маленький шаг для человека, один гигантский прыжок для... сэндвичей?
Космическая одиссея сэндвича
Мало кто знает, что сэндвич однажды побывал в космосе! Астронавт Джон Янг тайно пронес на борт космического корабля сэндвич с солониной во время шестичасового полета. Однако в условиях невесомости бутерброд вел себя непредсказуемо: крошки могли разлететься по кабине и повредить оборудование. К счастью, полет завершился благополучно, но после этого случая НАСА ввело строгие запреты на подобные «контрабандные» продукты в космосе.
Подписывайтесь в раздел!
#салат цезарь #сэндвич #хот-дог
Больше интересных статей здесь: Салаты.
Источник статьи: Салат "Цезарь", Хот-Дог , Сэндвич - Интересные факты о них !.