Ищете идею для вкусного и эффектного угощения? Этот салат из кальмаров, яиц и зеленого лука — отличный выбор как для семейного ужина, так и для приема гостей. Он готовится довольно быстро, а сочетание нежных морепродуктов, свежих овощей и сыра создает гармоничный и аппетитный вкус.
Чтобы подача была особенно нарядной, откажитесь от обычного салатника. Разложите салат по порционным креманкам, тарталеткам или широким бокалам — так блюдо сразу приобретет праздничный вид.
Перед подачей можно добавить финальные штрихи: украсьте салат измельченными оливками, веточками петрушки или дополнительной порцией тертого сыра.
Что понадобится
Ингредиенты:
- Свежие кальмары — 600 г;
- Вареные куриные яйца — 6 шт.;
- Вареный длиннозерный рис — 240 г;
- Свежие огурцы (небольшие) — 2 шт.;
- Соленые огурцы (небольшие) — 3 шт.;
- Перья зеленого лука — 6 шт.;
- Тертый пармезан — 80 г;
- Оливковое масло — 60 мл;
- Специи для морепродуктов — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Как приготовить
1. Подготовьте кальмары. Вскипятите в сотейнике воду, добавьте специи для морепродуктов и немного соли. Пока вода закипает, тщательно очистите и промойте тушки кальмаров.
2. Сварите морепродукты. Опустите подготовленные кальмары в кипящую воду и варите ровно 3 минуты. Важно не передержать их, иначе они станут жесткими и потеряют свой нежный вкус.
3.
Интересное: Показываю как удивить свою семью обалденны блюдом из кальмаров. Уж очень вкусно..
Нарежьте ингредиенты. Готовые кальмары выложите на доску, дайте им немного обсохнуть и нарежьте тонкими брусочками. Переложите в миску. Добавьте к кальмарам отваренный рис. Зеленый лук промойте, обсушите и мелко порубите. Соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Свежие огурцы также промойте и нарежьте небольшими кусочками. Вареные яйца очистите и нарежьте.4. Соберите салат. В миску с кальмарами и рисом добавьте все нарезанные овощи, зеленый лук и яйца. Посолите по вкусу, заправьте оливковым маслом и хорошо перемешайте.
5. Дайте салату настояться. Накройте миску крышкой или тарелкой и уберите в холодильник примерно на 50 минут. Это позволит вкусам ингредиентов соединиться.
6. Подавайте. Разложите настоявшийся салат по порционным бокалам или креманкам. Посыпьте каждую порцию тертым пармезаном. Эта легкая и вкусная закуска станет прекрасным началом праздничного застолья.
Интересное еще здесь: Салаты.