Предлагаем вам рецепт нежного и рассыпчатого печенья из творога с яблоками. Это идеальный десерт для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Малокалорийные творожные платочки получаются воздушными, с приятной кислинкой яблок и ароматом корицы.
1. Ингредиенты для творожного печенья
- 250 г творога (лучше брать не слишком влажный)
- 100 г кефира или натурального йогурта без добавок
- 250 г муки (пшеничной, можно часть заменить на цельнозерновую)
- 1–2 яблока (подойдут кисло-сладкие сорта)
- 10 ч. л. сахара (можно регулировать по вкусу)
- 0,5 г соли (щепотка)
- Корица молотая — по вкусу
- Сахарная пудра для украшения готового печенья
2. Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка творожной основы. Творог нужно тщательно перетереть через сито или измельчить блендером до однородной массы. Это ключевой момент, от которого зависит текстура теста. Добавьте к творогу 9 чайных ложек сахара и щепотку соли, хорошо перемешайте.
Шаг 2: Замес теста. В творожную массу влейте кефир или йогурт и начинайте постепенно вводить просеянную муку. Замешивайте мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте ему отдохнуть 10-15 минут под полотенцем.
Шаг 3: Подготовка начинки. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками или небольшими кубиками. Так они равномерно пропекутся внутри печенья.
Шаг 4: Формовка платочков. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 2–3 мм. Нарежьте его на аккуратные квадраты со стороной примерно 5 см. На каждый квадратик по диагонали выложите несколько ломтиков яблока, посыпьте оставшимся сахаром и щепоткой корицы.
Шаг 5: Завершение и выпечка. Аккуратно заверните края теста, формируя аккуратные конвертики или трубочки, как показано на фото. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом (дополнительно смазывать не нужно). Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут до появления румяного золотистого цвета.
Шаг 6: Финальный штрих. Готовому печенью дайте немного остыть под кухонным полотенцем — это сделает его еще более нежным. Перед подачей щедро посыпьте сахарной пудрой через ситечко.
2.1. Приятного аппетита!
2.2. Ваше мнение важно!
Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами низкокалорийных десертов — самые интересные я обязательно приготовлю и опубликую с указанием вашего авторства. Если вам понравился этот рецепт творожных платочков, поддержите блог: поставьте лайк, поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на новые публикации! С нетерпением жду ваших отзывов, фотографий результатов и предложений. Спасибо за внимание!
Интересное еще здесь: Десерты.
Влюбитесь с первой печеньки....
