История успеха — лучшая мотивация! Одна из участниц моей программы «Кето-лайт Маши Тафье» начала свой путь с веса 136 кг. Уже через несколько недель, к 6 ноября, ей удалось сбросить 6,5 кг, достигнув отметки 129,5 кг. Это отличный результат, который вдохновляет не сдаваться!
Для всех, кто, как и она, стремится к стройности и здоровью, я приготовила рецепт невероятно вкусных и полезных творожных зефирок. Этот десерт станет вашим любимым лакомством без чувства вины!
Творожный зефир. Фото автора.
1. Ингредиенты для творожного зефира
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Сыр творожный — 200 г
- Сыр Маскарпоне — 200 г (можно заменить на творог, тогда общее количество творога составит 400 г)
- Сливки 33% жирности — 150 мл
- Желатин — 20 г
- Эритрит в пудре — 50 г
- Свежие или замороженные ягоды (голубика, черника, клубника) — 50 г
- Ванилин и лимонная кислота — по вкусу
2. Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка желатина. Возьмите 20 г быстрорастворимого желатина и залейте его 75 мл сливок. Тщательно перемешайте и оставьте набухать. Для тех, кто придерживается принципов правильного питания (ПП), сливки можно заменить молоком.
2. Приготовление ягодного пюре. Измельчите 50 г ягод (я использовала голубику) с помощью блендера до состояния однородного пюре.
3. Смешивание творожной основы. В глубокую миску выложите 200 г творожного сыра и 200 г Маскарпоне. Я использовала сыр от Хохланд и ВкусВилл, но вы можете взять любой качественный продукт.
Использовала сыр Хохланд и ВкусВилл. Фото автора.
Важный совет: Если вы не используете сыр, возьмите 400 г творога. Для ПП выбирайте обезжиренный вариант, для кето-лайт — творог с высокой жирностью.
4. Формирование массы. К сырной смеси добавьте оставшиеся сливки (75 мл) и 50 г пудры эритрита. Взбейте миксером на средней скорости до однородности. Затем добавьте ванилин и лимонную кислоту по вкусу и снова перемешайте.
5. Растворение желатина. Набухший желатин нужно растопить. Я делаю это в микроволновой печи (мощность 900 Вт), прогревая смесь короткими сериями по 10 секунд и каждый раз перемешивая. Всего достаточно 2–3 подходов. В итоге у вас получится однородная масса, напоминающая сгущенку. Дайте ей немного остыть.
Обратите внимание: Творожные пп оладушки.
6. Соединение компонентов. В творожную массу добавьте ягодное пюре и хорошо взбейте миксером.
Добавила ягодное пюре, перемешиваю миксером. Фото автора.
7. Введение желатина. Аккуратно влейте остывший желатин в творожно-ягодную смесь и тщательно перемешайте миксером в течение 3–5 минут. Если масса кажется недостаточно сладкой, добавьте еще немного сахарозаменителя или жидкой стевии.
8. Формовка зефирок. Переложите массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отсадите зефирки на тефлоновый коврик или пергамент.
Отсаживаю зефирки на тефлоновый коврик. Фото автора.
9. Застывание. Отправьте зефирки застывать в холодильник на 2–3 часа или в морозильную камеру на 30–40 минут.
10. Подача. Готовые зефирки можно посыпать пудрой из эритрита и украсить свежими ягодами или листиками мяты.
Приятного аппетита!
Это очень вкусно, попробуйте. Фото автора.
Фото автора.
Посыпала пудрой из эритрита. Фото автора.
Все готово. Фото автора.
3. Пищевая ценность и калорийность
Выход готового продукта: примерно 670 г (общая калорийность — 1839 ккал).
Подсчет калорий: calorizator.ru
КБЖУ на 100 г готового десерта:
Калории: 274,4 ккал
Белки: 6,3 г
Жиры: 25,8 г
Углеводы: 4,1 г
Более подробно процесс приготовления вы можете увидеть в моем видео. Обязательно попробуйте этот рецепт!
#зефир рецепт #домашний зефир #рецепт зефира #маша тафье #похудение дома #рецепты для похудения #творожный десерт #творожный сыр #лишний вес похудение #борьба с лишним весом
Спасибо за ваши лайки и подписки! Желаю вам красоты, здоровья и отличных результатов на пути к стройности. 🌈🌼👍
Подписывайтесь на мои страницы в социальных сетях, чтобы не пропускать новые рецепты и советы:
сайт | Ютуб | Твиттер |Пинтерест | Одноклассники |Телеграм |Инстаграм | Тафье Лайф | Яндекс.Эфир | Фейсбук | Похудей, как я! |
Важное примечание: Данный рецепт представлен в ознакомительных целях. При наличии каких-либо заболеваний или сомнений проконсультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом.
Больше интересных статей здесь: Десерты.
Источник статьи: -58 кг! Творожные зефирки для худеющих на кето-лайт и здоровом питании.
