Дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом восхитительного десерта — нежных банановых конфет в кокосовой стружке. Это идеальное лакомство для семейного чаепития или небольшого праздника.
1. Другие интересные рецепты
***Если вам понравится этот рецепт, рекомендую также попробовать:
Бисквитный торт на сковороде — готовится без духовки и кухонных весов. Подробный фоторецепт.
Нежные лимонные бисквиты — простой и быстрый вариант выпечки.
2. Ингредиенты для банановых конфет
Для приготовления примерно 45 штук банановых конфет подготовьте следующие продукты:
- Сливочное масло — 150 г
- Пшеничная мука — 150 г
- Сахарный песок — 150 г
- Ванильный сахар — 1 стандартный пакетик (около 10 г)
- Куриные яйца — 4 шт.
- Спелые бананы — 4 шт. (лучше брать мягкие, ароматные)
- Банановый ликёр — 2 ст. ложки (этот ингредиент можно исключить, но с ним десерт получается более ароматным)
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 100 г
- Разрыхлитель для теста — 2 ч. ложки
- Белый шоколад — 100 г
- Кокосовая стружка для теста — 50 г
2.1. Для украшения и глазирования:
- Глазурь из белого шоколада — около 400 г
- Кокосовая стружка для обсыпки — 100 г
- Кокосовые чипсы для декора — 50 г
3. Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Разогрейте духовой шкаф до температуры 170°C. Это оптимальная температура для выпечки бисквитной основы.
Шаг 2. В глубокой миске разотрите мягкое сливочное масло с сахарным песком и ванильным сахаром до получения однородной кремообразной массы.
Шаг 3. Добавьте к маслу яйца и тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкой консистенции.
Шаг 4. Очистите бананы от кожуры и разомните их вилкой или превратите в пюре с помощью блендера. Смешайте банановую массу с ликёром (если используете), а затем соедините с масляно-яичной смесью.
Шаг 5. В отдельной ёмкости смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал и разрыхлитель. Белый шоколад измельчите ножом или натрите на крупной тёрке. Добавьте шоколадную крошку и кокосовую стружку (50 г) к мучной смеси, затем всё это введите в основную банановую массу и аккуратно перемешайте.
Обратите внимание: Банановые плетенки с шоколадом — ещё один интересный рецепт с бананами.
Шаг 6. Подготовьте квадратную форму для выпечки (примерно 25×25 см), застелив её дно и бортики бумагой для выпечки. Выложите тесто, разровняйте и отправьте в разогретую духовку на 45–50 минут. Готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой.
Шаг 7. Готовый корж полностью остудите прямо в форме, и только после этого аккуратно извлеките его на решётку или доску.
Шаг 8. Остывший бисквитный корж нарежьте на небольшие квадратики или прямоугольники, по размеру напоминающие конфеты.
Шаг 9. Растопите глазурь из белого шоколада на водяной бане, помешивая до однородности. Каждый кусочек бисквита окуните в глазурь, затем обваляйте в кокосовой стружке и украсьте сверху кокосовым чипсом.
Шаг 10. Готовые конфеты разложите по бумажным формочкам или на тарелку, при желании можно завернуть каждую в пищевую плёнку или фольгу для подачи.
Эти банановые конфеты с тропическим ароматом кокоса идеально сочетаются с чашкой ароматного кофе или чая. Они получаются не слишком приторными, с ярким вкусом банана.
Автор рецепта: Домохозяйка со стажем.
Читайте также: Сёмга в кориандровом маринаде. Простой рецепт для праздничного стола.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на сайт ТусоВО!чка, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи. Ваши лайки и комментарии очень вдохновляют автора!
Спасибо за внимание и приятного аппетита!
Больше интересных статей и рецептов вы найдёте в разделе: Десерты.
Источник статьи с подробным описанием: Банановые конфеты с кокосовой стружкой.
