Идеальное блюдо для любого стола
Эти мясные рулетики — настоящая находка для кулинаров. Они одинаково хорошо впишутся как в повседневный ужин, так и станут звездой праздничного застолья. Внутри нежного отбивного мяса скрывается пикантная начинка из тянущегося сыра и ароматного маринованного огурчика. Сочетание текстур и вкусов — просто беспроигрышное. Блюдо готовится из доступных ингредиентов, процесс не отнимет много времени, а результат гарантированно порадует и вас, и ваших гостей. Рулетики получаются невероятно сочными и сытными. Их можно подавать горячими прямо со сковороды или охлаждёнными в качестве закуски — в любом виде это очень вкусно!
Источник: www.depositphotos.comСтавьте лайк и подписывайтесь в раздел «Fresh Recipes», чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Основная информация
Порций: 4
Время приготовления: 35 минут (15 минут на подготовку, 20 минут на приготовление)
Ингредиенты (на 4 порции)
Свинина (мякоть, идеально — корейка) — 430 г
Сыр твёрдый — 100 г
Огурцы маринованные — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1.5 ст.л.
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте все ингредиенты. Вам понадобится мясо, сыр, огурцы, чеснок, яйцо, мука, соль, перец и масло для обжаривания.
Источник: www.depositphotos.com2.
Обратите внимание: Мясные кармашки с беконом и горчицей.
Нарежьте маринованные огурцы и сыр на брусочки длиной примерно 4-4,5 см. Это удобный размер для начинки.
Источник: www.depositphotos.com3. Свинину нарежьте поперёк волокон на пласты толщиной около 1 см. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте с двух сторон, как для классических отбивных. Это сделает мясо тонким и нежным. Полученные отбивные посолите и поперчите по вкусу.
Источник: www.depositphotos.com4. На край каждого отбитого куска мяса выложите подготовленные брусочки сыра и огурцов. Чеснок пропустите через пресс и распределите небольшое количество поверх начинки для аромата.
Источник: www.depositphotos.com5. Аккуратно сверните мясо вместе с начинкой в плотные рулетики. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала.
Источник: www.depositphotos.com6. Насыпьте муку в плоскую тарелку. Обваляйте каждый рулетик в муке со всех сторон, а затем стряхните излишки. Это создаст первый слой панировки.
Источник: www.depositphotos.com7. В отдельной миске взбейте яйцо вилкой до однородности. Обмакните рулетики, уже обвалянные в муке, во взбитое яйцо. Это поможет создать аппетитную корочку.
Источник: www.depositphotos.com8. В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Выложите рулетики и обжарьте на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Совет: чтобы рулетики не разворачивались во время жарки, можно скрепить их кулинарной нитью. После обжаривания убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите рулетики примерно 15 минут до полной готовности мяса. Готовые рулетики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Источник: www.depositphotos.com9. Подавайте рулетики горячими как самостоятельную мясную закуску или как основное блюдо с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
Источник: www.depositphotos.comЕщё больше вкусных идей
Смотрите также
- Рулетики из куриной грудки с брынзой
- Отбивные из индейки на сковороде
- Свиные отбивные, маринованные в минералке
#закуска #пошаговый рецепт #как приготовить #еда #кулинария #с фото #мясо #мясное блюдо
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Мясные рулетики с сыром и маринованными огурцами. Яркая закуска, которую нахваливали мои гости!.