Ингредиенты
Для приготовления этого аппетитного блюда вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Мясо (свинина, говядина или птица) – 700 гр.
- Луковица – 1 шт.
- Помидор – 1-2 шт.
- Сыр (твердый, для запекания) – 70 гр.
Подготовка мяса
Это блюдо готовится очень просто. Начните с нарезки мяса. Нарежьте его кусочками, чуть меньше, чем на шашлык. В рецепте используется свинина, но вы можете взять говядину или мясо птицы по своему вкусу.
Маринад
Для маринада смешайте в миске:
- Столовую ложку подсолнечного масла.
- Чайную ложку 4%-ного уксуса.
- Три столовые ложки томатной пасты или кетчупа.
Залейте этой смесью мясо и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
Оставьте мясо мариноваться минимум на пару часов. Для лучшего результата и более насыщенного вкуса можно убрать его в холодильник на ночь.
Запекание мяса
Когда мясо промариновалось, разогрейте духовку до 250 градусов. Выложите кусочки мяса в один слой в форму для запекания. Посолите по вкусу и, при желании, посыпьте любимыми травами (например, розмарином или прованскими травами). Отправьте форму в духовку на 30 минут.
Через полчаса мясо должно хорошо подрумяниться.
Добавление овощей
Нарежьте лук полукольцами и равномерно распределите его поверх подрумяненного мяса.
Снова поставьте форму в духовку и запекайте, пока лук не станет мягким и слегка золотистым.
Затем нарежьте помидоры и выложите их следующим слоем поверх лука.
Уменьшите температуру духовки до 200 градусов и запекайте блюдо еще около 10 минут, после чего духовку можно выключить.
Финальный штрих – сыр
Натрите сыр на крупной терке. Теперь у вас есть два варианта:
- Сырная корочка: Посыпьте сыром блюдо и оставьте в выключенной, но еще горячей духовке на 15-20 минут. Сыр подрумянится и образует аппетитную корочку.
- Расплавленный сыр: Сначала оставьте блюдо в духовке на 15 минут без сыра, затем добавьте тертый сыр и подержите еще 5 минут. Сыр равномерно расплавится, оставаясь нежным и без жесткой корочки.
Подача и советы
Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу. Мясо получается невероятно сочным и нежным, по текстуре напоминая качественную домашнюю тушенку.
Обратите внимание: Курица с моцареллой и помидорами.
Друзья, если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь им с друзьями. Обязательно напишите в комментариях, как вы обычно запекаете мясо в духовке и какие ваши любимые сочетания!
#мясо в духовке #рецепт #простые рецепты #мясо рецепт #блюдо из мяса #рецепты #быстрый рецепт #ужин #рецепты на новый год
Больше интересных статей здесь: Блюда.
Источник статьи: Тушеное мясо с луком и помидорами.