Пётр, новый работник, однажды пообещал хозяйке усадьбы приготовить курицу так, как она ещё никогда не пробовала. Он уверял, что знает особые рецепты с юга, где жил с родителями, и что его способ приготовления мяса, овощей и даже хлеба сильно отличается от местного. Хозяйка, хоть и сомневалась, дала согласие, попросив только не испортить птицу.
Необычные приготовления
Пётр принёс из магазина целый набор овощей: помидоры, перец, лук, морковь и зелень. На удивлённый вопрос хозяйки, зачем столько, он объяснил, что это будет гарнир, который запечётся вместе с курицей, а потом всё это будут есть с хлебом. По его словам, на его родине мясо — это всегда главное блюдо.
Тайна приготовления у костра
Взяв курицу, Пётр выпотрошил её, натёр солью и перцем, смазал специальным соусом. Затем он попросил лопату. На ровном месте во дворе он срезал траву, выкопал неглубокую яму и развёл в ней костёр из бумаги и веток, которые с радостью носили заинтригованные дети. Пока горели дрова, Пётр подготовил птицу: нашпиговал её овощами и дольками лимона, плотно завернул в ткань, а затем обмазал густым раствором глины, превратив курицу в глиняный ком. Угли в яме раздвинули, туда положили этот странный свёрток, слегка присыпали землёй и снова накрыли горящими углями. «Приходите попозже с тарелками», — сказал Пётр детям.
Интересное: Неимоверно вкусная свинина! А-ля бефстроганов с грибами.
Незабываемый вкус
Спустя время Пётр откопал готовую курицу. Разбив затвердевшую глиняную оболочку, он попробовал мясо и пригласил всех к столу. Острым ножом он разделил тушку, нарезал нежное, пропитанное соками и ароматами мясо, выложил запечённые овощи. На каждую тарелку положили кусок хлеба, а сверху — мясо с гарниром. Дети осторожно, а потом с восторгом пробовали горячее угощение. Хозяйка, попробовав кусочек грудки с овощами, была в восхищении: «Очень вкусно, особенный вкус! Гарнир сочный, необычный, прекрасно получилось». Блюдо было съедено моментально.
Рецепт, который уехал
Хозяйка радовалась, что детям наконец-то надоели отварные куры, и они получили такое роскошное блюдо. Пётр, улыбаясь, сказал, что на его родине так же запекают целого барашка на большую семью, и что теперь он поделился этим знанием с ними. Дети тут же стали просить приготовить такую курочку ещё раз. Но Пётр ответил, что завтра уезжает по работе и не знает, когда вернётся. На следующий день дети проводили его до автобусной остановки. Он так и не вернулся. Взрослые не решились повторить этот сложный, на их взгляд, рецепт. Так та единственная глиняная курочка навсегда осталась в памяти всех, кому посчастливилось её попробовать, как вкус далёкого детства и человека, который ненадолго появился в их жизни.
Интересное еще здесь: Блюда.