Наше посещение началось с неожиданной проблемы: кресла за нашим столом оказались невероятно высокими и абсолютно не подходили для комфортного сидения. Создавалось впечатление, что они были рассчитаны на баскетболистов. Нам пришлось самостоятельно, под громкий скрип и стук, перебирать стулья с соседних пустующих столов в поисках более подходящих. Этот набор мебели, стилизованный под старый дачный гарнитур (очевидно, часть дизайнерской концепции), не облегчил задачу. Что поразило больше всего — полное равнодушие со стороны персонала к нашей возне. Никто даже не поинтересовался, не нужна ли помощь.
Сервис, который подводит
Такое пренебрежение к комфорту гостей вызывает недоумение. Ведь основная задача любого заведения, особенно позиционирующего себя на высоком уровне, — создать для посетителей приятную атмосферу. К сожалению, невнимательность была заметна и в дальнейшем. Например, официант убрал лишние салфетки со стола только после моей прямой просьбы. В заведениях класса «Сыроварни» подобные мелочи должны отслеживаться автоматически, без напоминаний со стороны гостя.
Кухня: Вкус vs. Удобство
Справедливости ради, кухня здесь всегда на высоте. Картофельный суп-пюре с хрустящими чипсами и тыквенным маслом был превосходен. Подача с сыром комнатной температуры и плотная, насыщенная текстура супа радовали.
Интересное: Необычный и быстрый рецепт очень вкусного теста.
Однако здесь же проявилась и ключевая «неудобная» особенность многих блюд: обилие тягучих мягких сыров. Их эластичная структура, хоть и говорит о качестве, делает процесс еды не самым аккуратным и эстетичным.
Равиоли с рикоттой, мускатным орехом и пармезаном подтвердили эту тенденцию. Блюдо, украшенное свежей грушей и политое ароматным маслом шалфея, было изысканным, но снова — очень калорийным и буквально плавало в масле. Нежнейшее тесто рвалось при первой же попытке его поднять. История повторилась: безусловно вкусно, но практичность и удобство оставляют желать лучшего. Кроме того, на мой вкус, сочетание сыров и груши сделало блюдо чрезмерно сладким.
Яркий финал
Десерт стал приятным исключением и полностью оправдал ожидания. Идеальная карамельная корочка с характерным хрустом, который раздался при первом же касании ложкой, подарил то самое удовольствие, которого иногда не хватало основным блюдам.
Смотреть весь отзыв…
Еще не понравилось…
Интересное еще здесь: Блюда.