У каждого из нас есть свой особенный салат: для кого-то он ассоциируется с теплыми воспоминаниями детства, а кто-то ценит в нем определенный, любимый ингредиент. Однако большинство хозяек сходятся во мнении, что идеальный салат должен быть не только вкусным, но и практичным: готовиться легко, не отнимать много времени и состоять из доступных продуктов. Дополнительным преимуществом этого рецепта является отсутствие тяжелой майонезной заправки, что делает блюдо более легким и полезным для фигуры. Благодаря этому салат можно смело готовить большой порцией — он точно найдет своих ценителей.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты
· Куриное филе (основа салата)
· Твердый сыр (например, российский или гауда)
· Свежие помидоры
· Пшеничный или ржаной хлеб (для гренок)
· Свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
· Сметана (для заправки)
· Соевый соус (придаст пикантность)
· Горчица (обычная или зернистая)
Пошаговый процесс приготовления
Готовим
Начнем с самого ответственного этапа — подготовки куриного филе. Нарежьте мясо средними кубиками и обжарьте на разогретой сковороде до появления аппетитной золотистой корочки. Не забудьте посолить и добавить ваши любимые специи, например, паприку или прованские травы. Готовую курицу переложите в глубокую салатницу, где будет собираться блюдо.
Теперь займемся сыром. Возьмите ваш любимый сорт твердого сыра и нарежьте его крупными, сочными кубиками. Это придаст салату приятную текстуру и насыщенный вкус.
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками или кубиками среднего размера, чтобы они хорошо сочетались с другими ингредиентами. Добавьте их к курице и сыру.
Отдельно приготовим хрустящие гренки. Нарежьте пару ломтиков хлеба небольшими кубиками и обжарьте их на сухой сковороде или с небольшим количеством масла до румяности и хруста. Это простая, но очень эффектная добавка, которая кардинально меняет восприятие салата.
Приступим к созданию легкой и вкусной заправки. В отдельной пиале смешайте сметану, горчицу и соевый соус. Тщательно перемешайте до однородности. Такой соус не только объединит все компоненты, но и придаст блюду пикантную нотку. Учитывая, что соевый соус и горчица уже достаточно соленые, дополнительно солить заправку, скорее всего, не потребуется, но всегда можно скорректировать вкус по своему усмотрению.
Не забудьте про свежесть! Мелко порубите любимую зелень — петрушку, укроп, зеленый лук — и добавьте в салатницу. Это придаст блюду яркий цвет и аромат.
Главное достоинство этого салата — его демократичность. Для его приготовления не нужны особые кулинарные таланты или годы практики. С этим рецептом легко справится даже начинающий повар, а результат гарантированно порадует и его, и гостей.
Больше интересных статей и рецептов вы найдете здесь: Рецепт.
Источник статьи: У каждого есть его любимый салат, для кого-то это вкус детства, кто-то находит в нем любимый ингредиент.